Titulní strana

MORAVSKÁ ZEMSKÁ VÍNA - SUCHÁ

Müller Thurgau
moravské zemské víno Hrabal, Velké Bílovice 159,-

Toto víno je světle žlutozelené barvy s jemným muškátový m až kopřivově broskvovým aroma, harmonické chuti s nižším obsahem kyselin .
ALK. 11 CUKR 1,8 KYS. 3, 8
K předkrmům, zeleninovým polévkám, k rybě, bílým masům, lehkým těstovinám .

Ryzlink rýnský
moravské zemské víno Hrabal, Velké Bílovice 169,-

Toto víno vyniká jemností, kořenitostí, harmonií s výraznější , ale velmi příjemnou kyselinkou a delikátními aromatickými látkami .
ALK. 12,5 CUKR 2 KYS. 5, 3
K salátům, lehčí drůbeži, telecímu, k těstovinám s kozím sýrem .

Sauvignon
moravské zemské víno Hrabal, Velké Bílovice 169,-

Jemné aromatické látky kvetoucího bezu snoubící se s příjemno u harmonickou chutí a nízký obsah kyselin, to je Sauvignon .
ALK. 12 CUKR 2,4 KYS. 4, 9
K předkrmům s výraznou chutí, k rybám s výraznější úpravou , k drůbeži, k pikantním těstovinám .

Modrý Portugal
moravské zemské víno Hrabal, Velké Bílovice 169,-

Je granátové barvy, typické svými jemnými aromatickými látkami . Jedná se o víno lehčí s nižším obsahem kyselin, příjemné na chuti .
ALK. 12,5 CUKR 1,8 KYS. 4, 5
K tmavým masům, drobné zvěřině, kozím a ovčím sýrům, výraznějším těstovinám .

Frankovka
moravské zemské víno Hrabal, Velké Bílovice 169,-

Víno rubínově červené barvy, ve vůni připomínající jádra peckovin a tmav é čokolády, s charakteristickou tříslovinou, která připomíná chuť čerstvých hroznů .
ALK. 12,5 CUKR 1,7 KYS. 4, 6
Hlavně k červeným masům s výraznou chutí, ke kořenité úpravě mas , ušlechtilým sýrům, k těstovinám .

Cabernet Moravia
moravské zemské víno Hrabal, Velké Bílovice 169,-

Je křížencem Cabernetu Franc a Zweigeltrebe vyšlechtěným na Moravě . Chuť je sametová a kořenitá. Barva je intenzivní, víno je plné a extraktivní .
ALK. 12 CUKR 1,9 KYS. 5, 2
Doporučujeme ke steakům s pikantnější úpravou, ovčím a kozím sýrů m a sýrům s modrou plísní .

MORAVSKÁ PŘÍVLASTKOVÁ VÍNA - BÍLÁ

Veltlínské zelené 2008
pozdní sběr suché mikulovská Vinařství Kovacs, Novosedly 339,-

Jemné víno s ovocnou vůní, žlutozelenou barvou a svěží kyselinkou . Má lahodnou kořenitě mandlovou chuť .
ALK. 12 CUKR 1,3 KYS. 6, 2
Široká kombinovatelnost tohoto vína. Mladší vína se výborně snoubí se studeným i předkrmy z masa, vyzrálejší pak k delikátním úpravám z těstovin a lehčím omáčkám .

Cépage Ryzlink Vlašský 2008
jakostní suché mikulovská Nové Vinařství, Drnholec 445,-

Žlutozelené víno s minerální až jemně zemitou vůní a chutí připomínajíc í zelené jablko. Chuť je kulatá s vyváženým obsahem kyselin a cukrů .
ALK. 11,5 CUKR 2,9 KYS. 6,8 - Skleněný uzávě r
Ideální spojení s rybami, drůbeží, saláty a fádnějšími jídly, kde je nutné povzbuzení kyselinou .

Ryzlink Rýnský 2009
pozdní sběr suché slovácká Polehňa, Blatnice pod Sv. Antonínkem 369,-

Svěžest letní květeny a lehce bylinkový projev je doprovázen lipovými tón y s příchutí vlašských ořechů a rozvíjející se kořenitostí .
ALK. 13,5 CUKR 2 KYS. 4, 9
K předkrmům, bílým masům s lehčí úpravou, přírodnímu telecímu, těstovinám .

Chardonnay Vinum Palaviense 2007
pozdní sběr suché mikulovská Vinslekt Michlovský a.s., Rakvice 395,-

Svůdná vůně exotického koření, manga a ananasu se nádherně rozvíjí do tón ů sušené kůry pomerančů a meruněk v chuti. Víno je extraktivní, přitažlivé , se svěží kyselinou a povzbuzující k dalšímu napití .
ALK. 13 CUKR 4,2 KYS. 7, 1
Vhodně doplní kuřecí maso s ovocem, vepřové s bylinkami a pikantnější sýry .

Rulandské šedé 2008/9
kabinet suché velkopavlovická Mádl František, Velké Bílovice 329,-

Víno výrazné žluté až zlaté barvy, typické pro tuto odrůdu. Vůně výrazná , kořenitá připomínající kvetoucí růže. Středně tělnaté, extraktivní , kořenitá s jemnými chlebovými tóny .
ALK 13 CUKR 4,1 KYS. 6, 2
Doporučujeme ke komplikovanějším úpravám z drůbeže , sytějším rybám se smetanovou omáčkou a polotuhým sýrům .

Tramín červený 2008/9
výběr z hroznů suché mikulovská Vinofol, Novosedly 349,-

Podbízivé aroma kvetoucího bezu s dotykem muškátu, přechází do plné, extraktivn í chuti. V ústech nás osloví celá škála ovoce, podkreslená lehce zemitou kořenitostí .
ALK 14,5 CUKR 3,4 KYS. 4, 8
Podáváme ke kořeněným masům, vhodné též jako aperitiv, víno na delší posezení .

Muškát Moravský 2008 kabinet
suché mikulovská VINOHRAD, Horní Věstonice	285,-
Muškátové aroma s jemnými citrónovými tóny, čerstvou chutí po žlutém ovoci
a živou kyselinou předurčuje toto víno ke každodennímu osvěžení.
ALK 12 CUKR 1,1 KYS. 5,9
K předkrmům se žlutým melounem a k mírně sladkým dezertům neutrální chutě.
Rulandské bílé 2008 kabinet
suché mikulovská Vinofol, Novosedly	259,-
Plné víné zelenožluté barvy a květnaté vůně připomínající kosatec.
Zráním získává až chlebnatou příchuť.
ALK 11,5 CUKR 1,3 KYS. 4,8
K hutnější, ale ne příliš výrazné úpravě hovězího i vepřového masa, k výraznějším
paštikám a uzenému masu. K měkkým sýrům s bílou plísní a hustším polévkám.
MORAVSKÁ PŘÍVLASTKOVÁ VÍNA - ČERVENÁ
Modrý Portugal 2008 pozdní sběr
suché mikulovská Moravíno Valtice a.s.	395,-
Ovocitá vůně zralých višní a třešní prolínající se s tóny fialek a pivoní
je doprovázena hebkostí sušených plodů a jemným nádechem čokolády.
ALK 12 ,5 CUKR 1,9 KYS.4,6
Ideálně doplní pokrmy z drůbeže s hutnější úpravou, husy, kachny,
jemný biftek a těstoviny s omáčkou.
Rulandské modré 2007 výběr z hroznů
suché velkopavlovická Šlech. stanice, Velké Pavlovice	459,-
Svůdnou kompozici vůní červeného rybízu, malin a jahod obohacují v chuti
harmonicky sladěné tóny lesního ovoce, osobitých taninů s povzbuzujícími
kyselinami, zakončené elegantní sametovostí pravé čokolády.
ALK 13 CUKR 2,9 KYS. 6
Snoubí se s červenými masy, jemnější úpravou zvěřiny, nebo též s delším
posezením s malým zákuskem.
Frankovka barrique 2008 pozdní sběr
suché velkopavlovická Petr Skoupil, Velké Bílovice	449,-
Ovocné aroma přezrálých peckových plodů dokonale harmonizuje s jemnými
vanilkovo-punčovými tóny. V chuti je víno nazrálé, kořenité s patřičnou ohnivostí
a bohatými tříslovinami, ale i sametové s vyváženou strukturou.
ALK 12,5 CUKR 2,0 KYS. 5,2
Hlavně k tmavým masům s výraznou chuti, ke kořenité úpravě těstovin,
ušlechtilým sýrům a sýrům se zelenou plísní.

Svatovavřinecké 2008
pozdní sběr suché mikulovská Vinařství Kovacs, Novosedly 349,-

Oblíbené víno s příjemným buketem a lahodnou vůní připomínající sušené švestk y nebo povidla. Typická odrůdová chuť s harmonickým poměrem tříslovin a kyselin .
ALK 12 CUKR 1,9 KYS.4, 6
K výrazně kořeněné úpravě vepřového masa, k tmavým masům , zvěřině, těstovinám, huse nebo kachně .

Zweigeltrebe 2008
pozdní sběr suché mikulovská Vinofol, Novosedly 295,-

Odrůda vyšlechtěná ze Svatovavřineckého a Frankovky. Středně temné červen é víno, velmi příjemné harmonie s jemnou tříslovinou a ovocnými tóny .
ALK 12 CUKR 1,7 KYS.5, 5
Svým charakterem doplní nejlépe jemnější tmavá masa, přírodní steaky , výraznější těstoviny a jemné tvrdé sýry .

Merlot Premium Pálava 2008
výběr z hroznů suché mikulovská VINOHRAD, Horní Věstonice 495,-

Temně fialová barva s modrými záblesky. Vůně vína je teplá, ovocná, připomíná zralé černé lesní ovoce v kombinaci s lehkým kouřovým aroma francouzského dubu. V chuti je svěží, harmonické, šťavnaté, spolu se sladkou čokoládovou tříslovinou a jemným dubovým koncem.
ALK 13,6 CUKR 1,6 KYS. 4,8
Výborně doprovodí pokrmy z červeného masa, zejména složitější úpravy roštěné a svíčkové, ale také králíka a drůbež.

Cabernet Moravia 2006/7
pozdní sběr suché velkopavlovická Hrabal, Velké Bílovice 395,-

Sametové aroma dobře vyzrálých hroznů, kořenitý buket černého bobulovéh o ovoce, fermentovaných višní a sušených plodů s osobitým nádechem skořice , je doplněné harmonií elegantních taninů a tříslovin .
ALK 12 CUKR 3,8 KYS. 5, 9
Doporučujeme k tmavým masům, zvěřině, kachně, huse a pernaté zvěři . Je vhodné také k těžší úpravě kořeněných jídel .

Cabernet Sauvignon 2007
pozdní sběr suché mikulovská VINOFOL, Novosedly 389,-

Ovocná vůně s projevem drobného lesního ovoce, černých jeřabin a jemného cabernetového sametu je harmonicky laděna švestkovou peckou, originální kořenitostí a vyváženými tříslovinami.
ALK 12 CUKR 2,4 KYS. 5,3
Doporučujeme k plísňovým a aromatickým sýrům. K ostřejším úpravám vepřového a hovězího masa na houbách nebo ve vlastní šťávě.

Nahoru

MORAVSKÁ VÍNA SE ZBYTKOVÝM CUKREM

Sauvignon 2009
pozdní sběr polosladké velkopavlovická Petr Skoupil, Velké Bílovice 395,-

Barva žlutá až zlatožlutá. Víno s lehčím tělem, které se vyznačuje jemno u travnatou vůní s tóny kvetoucí hluchavky zvýrazňující svěžest . V chuti se odráží jemné travnaté tóny s hluchavkovým aroma vín a doplněné chutí ovoce .
ALK.11,5 CUKR 30,8 KYS.8, 7
Skvěle doplní výraznější předkrmy, ryby s kořenitou úpravou , ale také kuřecí masa a těstoviny .

Pálava Premium Pálava 2008
pozdní sběr polosladké mikulovská VINOHRAD, Horní Věstonice 395,-

Zlatavá barva odráží odrůdový charakter a vyšší přívlastek vína . Víno středně plné až plné chuti s delikátním zbytkovým cukrem ho řad í do kategorie jemně desertního a delikátního vína. Ve vůni naleznem e širokou škálu nejrůznějšího ovoce .
ALK 11,5 CUKR 35,9 KYS. 4, 8
Doporučujeme k pokrmům se sladší strukturou , ovocnějším salátům a letním desertům .

Rulandské šedé 2008/9
pozdní sběr polosladké velkopavlovická Vladimír Tetur, Velké Bílovice 359,-

Působivá medová vůně protkaná tóny vyzrálých hroznů, pomerančů a tropických plodů dokonale souzní s exotickou chutí a hřejivým projevem ovocitosti a jemné kořenitosti.
ALK 11 CUKR 19 KYS. 4,6
Výborně se hodí ke sladším pokrmům, desertům nebo k modrým plísňovým sýrům.

Frankovka Rosé 2009
kabinetní polosuché velkopavlovická Mádl František, Velké Bílovice 285,-

Díky technologii má víno originální slabě narůžovělou až jemně lososovou barvu . Ve vůni nalezneme tóny červeného ovoce – malin a lesních jahod . Chuť je svěží, s bohatou kyselinkou .
ALK 12 CUKR 11 KYS.5, 9
Ke sladším pokrmům, salátům a desertům .

ITALSKÁ BÍLÁ VÍNA
Soave D.O.C. Centomori						2008
suché	odrůda Garganega		oblast VENETO							229,-
Osvěžující elegantní víno jemné chuti
s květinovým buketem a nádechem vanilky
ALK 12
Výborně se snoubí se studenými předkrmy,
grilovanými rybami, bílými masy a těstovinami.
Vermentino D.O.C. Tinnuri							2008
suché	odrůda Vermentino			oblast SARDEGNA						285,-
Víno žluté barvy s jasnými odlesky do zelena.
Vůně je komplexní s náznaky jablka, broskve a citrusů.
Chuť je svěží, jemná a vyvážená.
ALK 12
Ideální spojení s rybími předkrmy, těstovinami
s rajčaty a zeleninovými pokrmy.
Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G.									2008
suché	odrůda Vernaccia di SanG.							oblast TOSCANA		385,-
Víno slámové barvy se zelenkavým odrazem s jemnou
vůní polního kvítí a hořkých mandlí. Suché harmonicky
ovocné chuti s pozadím mandlí a broskve.
ALK 12,5
Vhodné k předkrmům s kozími sýry, bílým masům,
jemnějším rybám nebo jako aperitiv.
Gavi D.O.C.G. Scanavino					2009
suché	odrůda Cortese	oblast PIEMONTE								395,-
Víno jasné slámové barvy se zelenkavým odleskem,
ovocné a čerstvé vůně s jemným nádechem broskve
a hrušky, středně plné chuti,typické pro tuto odrůdu,
s lehkým mandlovým buketem.
ALK 12
Podáváme k lehkým předkrmům, rybám a delikátně
připraveným masům s těstovinami.

ITALSKÁ ČERVENÁ VÍNA
Merlot Grave D.O.C. Bidoli 2007
suché odrůda Merlot oblast FRIULI	329,-
Víno rubínové barvy s purpurovým odleskem, suché, měkké a harmonické chuti
s rostlinným nádechem. Středně těžké s ovocným buketem po jahodách,
švestkách a ostružinách.
ALK 13
Výborně doplní tmavá masa, hovězí pečeně, ale i drůbež a králičí maso.
Skvělé i ke středně vyzrálým sýrům.
Chianti Colli Senesi D.O.C.G. 2008
suché odrůda 90% Sangiovese oblast TOSCANA	389,-
7% Canaiolo, 3% Colorino
Víno s intenzivní rubínovou barvou ve vůni po zralých ostružinách
a mandlích s jemným elegantním závěrem.
ALK 13,5
Výtečně se snoubí s červenými masy s komplikovanější úpravou,
hutnějšími polévkami a sýry s ušlechtilou plísní.
Montepulciano D.O.C. Serramater 2008
suché odrůda Montepulciano oblast ABRUZZO	235,-
Víno středně intenzivní červené barvy s rubínovými odlesky, příjemně ovocným
nádechem a vyváženým buketem. V chuti suché, s pevným tělem a ovocnými
tóny po třešních a višních.
ALK 13
Doporučujeme k červeným masům s kořenitou úpravou,
výraznějším těstovinám a tvrdým sýrům.
Nero d Avola I.G.T. Baronia dei Feudi 2008
suché odrůda Nero d Avola oblast SICILIA	219,-
Víno granátové barvy se sametovým odstínem, vonící po černém ovoci,
s tóny karamelu. V chuti je plné se spoustou ovoce i koření s vyváženou
tříslovinou a dlouhou dochutí na patře.
ALK 12,5
Podáváme k pečené drůbeži, jehněčímu a těstovinám s masovými omáčkami.
Barolo D.O.C.G. Scanavino 2005
suché odrůda Nebbiolo oblast PIEMONTE	989,-
Nejslavnější víno z Piemonte, nazývané též víno králů.
Má granátovou barvu s oranžovými odlesky, buket připomínající zralé švestky
s nádechem skořice a fialek. Jeho chuť je plná, robustní, avšak sametová
a harmonická s velmi dlouhým a bohatým závěrem na patře.
ALK 13,5
Toto víno se skvěle snoubí se širokou škálou náročných a nevšedních jídel.
Doporučujeme dekantovat i několik hodin před samotnou konzumací.

SEKTY, PERLIVÁ VÍNA
Bohemia sekt	demi sec, brut	0,75l	259,-
Prosecco D.O.C.	brut	0,75l	399,-
Lambrusco	bianco, rosso	0,75l	199,-
CHAMPAGNE
Mumm Cordon rouge		0,75l	1899,-
Perrier Jouet grand brut		0,75l	1999,-

Nahoru